بيئة أبوظبي وسيلة إعلامية غير ربحية مسؤولية مجتمعية تملكها مجموعة نايا للتميز
شبكة بيئة أبوظبي، الوثبة، الإمارات العربية المتحدة، 14 فبراير 2025
تقدم محلات التمور في «مهرجان الوثبة للتمور» بدورته الثانية مجموعة من المنتجات والمأكولات الإماراتية التي يُعَدّ التمر جزءًا رئيسيًا منها، مثل «الشعثاء» و«البثيثة» و«الممروسة»، إلى جانب «قهوة نواة التمر» والعديد من الصناعات والأطباق المتنوعة المرتبطة بشجرة النخيل وثمارها.
وتستقبل محلات التمور الزوار يوميًا من الساعة الرابعة عصرًا حتى الثانية عشرة ليلًا، حيث تُقام فعاليات الدورة الثانية بتنظيم هيئة أبوظبي للتراث ضمن فعاليات مهرجان الشيخ زايد في منطقة الوثبة بأبوظبي، وتستمر حتى 28 فبراير المقبل.
ويستطيع الزوار اقتناء ما يحتاجون إليه من الأطباق الإماراتية المصنوعة من التمور والتعرف على مكوناتها وطرق إعدادها. وتُعَدّ «الشعثاء» إحدى الأكلات الإماراتية المميزة، وتتكون من التمر الممزوج بالجامي أو اليقط المطحون، ويُضاف إليها السمن. أما «الممروسة»، فالتمر هو مكونها الرئيسي، إذ يتم خلطه مع السمن والأرز المحمص والمطحون، ثم يُضاف إليها خلاصة السمن. بينما تُصنع «البثيثة» من خلال خلط التمر مع الدقيق المحمص، ويُضاف إليه الهيل والزعفران والقرفة المطحونة.
كما يتوفر في المهرجان «قهوة نواة التمر»، وهي قهوة تُصنع من نواة التمر التي تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية. إذ يتم غسل نوى التمر جيدًا، ثم تجفيفها وتحميصها، وبعد ذلك تُطحن بخشونة حسب الرغبة. ويُعتبر هذا النوع من القهوة صحيًا ومنزوع الكافيين.
ويضم مهرجان الوثبة للتمور 40 محلًا لبيع التمور وما يرتبط بها من منتجات، حيث تقدم هذه المحلات تنوعًا كبيرًا في أصناف التمور المعروضة يوميًا أمام الزوار الراغبين في انتقاء التمور الإماراتية الفاخرة بمختلف أنواعها. كما توفر العديد من المنتجات المصنوعة من أجزاء النخيل، مثل المخرافة، والسرود، والمجبة، واليراب، وغيرها من المنتجات والمأكولات التراثية والحديثة.
وعلى صعيد آخر، أعلنت اللجنة المنظمة لمهرجان الوثبة للتمور أسماء الفائزين في مسابقة تغليف التمور ليوم أمس (الأربعاء) عن فئة التمور المحشوة. وأظهرت النتائج فوز «واحة خنور للتمور» بالمركز الأول، بينما حلت في المركز الثاني «غابشة سعيد المرر»، وجاء في المركز الثالث «محمد حمد المزروعي». أما المركز الرابع، فكان من نصيب «فاطمة سيف علي المزروعي»، فيما حصلت «فاطمة محمد المزروعي» على المركز الخامس، وجاء في المركز السادس «جوف النخلة للتمور». وحصد «سيوا لتجارة التمور» المركز السابع، بينما ذهب المركز الثامن إلى «مريم قران ثامر المنصوري»، وجاء في المركز التاسع «عبدالعزيز عبدالله محمد الجابري»، أما المركز العاشر، فقد كان من نصيب «حمدة سعيد سندي المرر».
كما قدمت هيئة أبوظبي للتراث مسابقة لزوار مهرجان الوثبة للتمور، شهدت مشاركة واسعة من المتسوقين في محلات التمور داخل المهرجان. وتضمنت المسابقة أسئلة حول النخلة والتمور، وخصصت لها جوائز قيمة للفائزين.
