إصلاح أنظمة الغذاء العالمية لتجنب تفاقم أزمة الأراضي

شبكة بيئة ابوظبي، اتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر، 13 أغسطس 2025

من الضروري “ثني منحنى” تدهور الأراضي من خلال الحد من هدر الغذاء، وإطلاق العنان لإمكانات الغذاء المستدام المعتمد على المحيطات، واستعادة نصف الأراضي المتدهورة بحلول عام 2050

وفي مجلة “نيتشر” ، يصف 21 عالماً بارزاً اليوم طرقاً لاستخدام أنظمة الغذاء لوقف تدهور الأراضي وعكس اتجاهه، مؤكدين أن القيام بذلك يجب أن يصبح أولوية عالمية قصوى للتخفيف من تغير المناخ ووقف فقدان التنوع البيولوجي.

تستكشف المقالة آفاقًا جديدة من خلال تحديد تأثير خفض هدر الغذاء بنسبة 75% وتعظيم إنتاج الغذاء المستدام المعتمد على المحيطات بحلول عام 2050، وهي الإجراءات التي قد تنقذ وحدها مساحة أكبر من أفريقيا.

وفقًا للورقة البحثية: “لم تُدمج أنظمة الغذاء بشكل كامل في الاتفاقيات الحكومية الدولية بعد، ولا تحظى باهتمام كافٍ في الاستراتيجيات الحالية لمعالجة تدهور الأراضي. ومع ذلك، يمكن للإصلاحات السريعة والمتكاملة التي تركز على أنظمة الغذاء العالمية أن تنقل صحة الأراضي من الأزمة إلى التعافي، وأن تضمن كوكبًا أكثر صحة واستقرارًا للجميع”.

ويؤكد المؤلفون بشكل خاص على أهمية وقف هدر الغذاء وإدارة الأراضي بشكل مستدام، ويقترحون هدفًا طموحًا ولكن قابلًا للتحقيق يتمثل في استعادة 50% من الأراضي بحلول عام 2050 (30% حاليًا بحلول عام 2030).

ويؤكدون أن التدابير المحددة من شأنها أن تعود بفوائد هائلة على المناخ والتنوع البيولوجي والصحة العالمية.

يقول المؤلف الرئيسي فرناندو تي مايستري من جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية (كاوست)، المملكة العربية السعودية: “تقدم هذه الورقة مجموعة جريئة ومتكاملة من الإجراءات لمعالجة تدهور الأراضي وفقدان التنوع البيولوجي وتغير المناخ معًا، بالإضافة إلى مسار واضح لتنفيذها بحلول عام 2050”.

“من خلال تحويل أنظمة الغذاء، واستعادة الأراضي المتدهورة، والاستفادة من إمكانات المأكولات البحرية المستدامة، وتعزيز التعاون بين الدول والقطاعات، يمكننا “ثني المنحنى” وعكس اتجاه تدهور الأراضي مع التقدم نحو أهداف اتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر وغيرها من الاتفاقيات العالمية.”

يضيف بارون جيه. أور، كبير علماء اتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر والمؤلف المشارك: “بمجرد أن تفقد التربة خصوبتها، وتنضب منسوبات المياه الجوفية، ويضيع التنوع البيولوجي، تصبح تكلفة استصلاح الأراضي أعلى بكثير. وتساهم المعدلات المستمرة لتدهور الأراضي في سلسلة من التحديات العالمية المتصاعدة، بما في ذلك انعدام الأمن الغذائي والمائي، والتهجير القسري وهجرة السكان، والاضطرابات الاجتماعية، والتفاوت الاقتصادي”.

إن تدهور الأراضي ليس مجرد قضية ريفية، بل يؤثر على الغذاء الذي نتناوله، والهواء الذي نتنفسه، واستقرار العالم الذي نعيش فيه. الأمر لا يتعلق بإنقاذ البيئة، بل بتأمين مستقبلنا المشترك.

التوصيات الرئيسية:
1. إن استعادة 50 في المائة من الأراضي المتدهورة من خلال ممارسات الإدارة المستدامة للأراضي من شأنه أن يتوافق مع استعادة 3 ملايين كيلومتر مربع من الأراضي الزراعية و10 ملايين كيلومتر مربع من الأراضي غير الزراعية، بإجمالي 13 مليون كيلومتر مربع.

وتقول المقالة إن استعادة الأراضي يجب أن تشمل الأشخاص الذين يعيشون على الأرض ويديرونها – وخاصة الشعوب الأصلية، والمزارعين الصغار، والنساء، وغيرهم من الأشخاص والمجتمعات الضعيفة.
ولدعمهم، يوصي المؤلفون بما يلي:

دعم صغار المزارعين: تُزرع معظم أغذية العالم في مزارع صغيرة وعائلية. تدعو الورقة إلى تحويل الدعم الزراعي من المزارع الصناعية واسعة النطاق إلى صغار المزارعين المستدامين، وتحفيز الإدارة الجيدة للأراضي بين مزارع العالم البالغ عددها 608 ملايين مزرعة، وتعزيز وصولها إلى التكنولوجيا، وضمان حقوقها في الأراضي، وتوفير أسواق عادلة.

الضرائب أو التعريفات المفروضة على الأراضي: لمكافأة الزراعة المستدامة ومعاقبة الملوثين.

وضع العلامات البيئية: حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ خيارات غذائية مدروسة وصديقة للكوكب.

تحسين البيانات والتقارير: لتتبع الانبعاثات وتأثيرات استخدام الأراضي.

2. تقليل هدر الغذاء بنسبة 75 في المائة: تشير التقديرات إلى أن 56.5 مليون كيلومتر مربع من الأراضي الزراعية (الأراضي الزراعية والمراعي) تُستخدم لإنتاج الغذاء، ويهدر ما يقرب من 33 في المائة من جميع الأغذية المنتجة (14 في المائة تفقد بعد الحصاد في المزارع؛ و19 في المائة في مراحل البيع بالتجزئة وخدمة الأغذية والأسر).

وبالتالي، فإن خفض هدر الغذاء بنسبة 75% قد يوفر نحو 13.4 مليون كيلومتر مربع من الأراضي.

ويسلط المؤلفون الضوء على التدابير الرئيسية لمعالجة هذه المشكلة، بما في ذلك:

سياسات منع الإفراط في الإنتاج والتلف

حظر قواعد صناعة الأغذية التي ترفض المنتجات “القبيحة”

تشجيع التبرعات الغذائية والمبيعات المخفضة للمنتجات التي شارفت صلاحيتها على الانتهاء

حملات تثقيفية للحد من النفايات المنزلية

دعم المزارعين الصغار في البلدان النامية لتحسين التخزين والنقل

ويشيرون إلى تشريع جديد في إسبانيا يلزم المتاجر بالتبرع بالفائض من الطعام أو بيعه، والمطاعم بتقديم حاويات يمكن أخذها إلى المنزل، وجميع الجهات الفاعلة في سلسلة توريد الأغذية بتنفيذ خطط رسمية للحد من هدر الطعام.

3. دمج أنظمة الغذاء البرية والبحرية: اللحوم الحمراء المُنتَجة بطرق غير مستدامة تستهلك كميات كبيرة من الأراضي والمياه والأعلاف، وتُصدر كميات كبيرة من غازات الدفيئة. تُعدّ المأكولات البحرية والأعشاب البحرية بدائل مستدامة ومغذية. فالأعشاب البحرية، على سبيل المثال، لا تحتاج إلى مياه عذبة وتمتص الكربون الجوي. يُمكن لتربية الأحياء المائية المسؤولة – بالتركيز على الأنواع منخفضة التأثير مثل بلح البحر والمنتجات المشتقة من الأعشاب البحرية – أن تُخفّف الضغط على الأراضي. يوصي المؤلفون بما يلي:

استبدال 70% من اللحوم الحمراء المنتجة بطرق غير مستدامة بمأكولات بحرية ذات مصادر مستدامة، مثل الأسماك والرخويات البرية أو المستزرعة. سيؤدي ذلك إلى توفير 17.1 مليون كيلومتر مربع من الأراضي المستخدمة حاليًا للرعي وتغذية الماشية.

إن استخدام المنتجات المشتقة من الأعشاب البحرية ذات المصادر المستدامة كبديل للخضراوات – استبدال 10 في المائة فقط من الاستهلاك العالمي للخضراوات بمنتجات مشتقة من الأعشاب البحرية – يمكن أن يحرر أكثر من 0.4 مليون كيلومتر مربع من الأراضي الزراعية.

تُعد هذه التغييرات ذات أهمية خاصة للدول الغنية ذات الاستهلاك المرتفع للحوم. ففي بعض المناطق الأكثر فقرًا، لا تزال المنتجات الحيوانية أساسية للتغذية.

إجمالي الأراضي التي تم إنقاذها من خلال التدابير المتعلقة بنظام الغذاء 2 و 3: ~ 30.9 مليون كيلومتر مربع، وهي مساحة تساوي تقريبًا مساحة أفريقيا.

وبالتالي، فإن الجمع بين استعادة الأراضي، والحد من هدر الغذاء، والتحولات الغذائية، من شأنه أن يوفر أو يستعيد ما يقرب من 43.8 مليون كيلومتر مربع في 30 عامًا (2020-2050).

ومن شأن التدابير المقترحة مجتمعة أن تؤدي أيضًا إلى
المساهمة في جهود خفض الانبعاثات من خلال التخفيف من انبعاثات ما يقرب من 13 جيجا طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون سنويًا حتى عام 2050.
الاستفادة المشتركة من التنوع البيولوجي من خلال تحسين جودة الموائل ووظائف النظام البيئي، وتجنب تحويل النظم البيئية الطبيعية المتبقية إلى أراضٍ زراعية، ومساعدة المجتمع الدولي على تحقيق التزاماته في العديد من الاتفاقيات الدولية، بما في ذلك اتفاقيات ريو الثلاث (المناخ والتنوع البيولوجي والتصحر)، وأهداف التنمية المستدامة وغيرها.

العمل المنسق بين اتفاقيات ريو
ويدعو المؤلفون إلى توحيد اتفاقيات ريو الثلاث للأمم المتحدة – اتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر، واتفاقية التنوع البيولوجي، واتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ – حول أهداف مشتركة للأرض ونظام الغذاء وتشجيع تبادل المعرفة الحديثة، وتتبع التقدم وتبسيط العلوم إلى سياسات أكثر فعالية، وكل ذلك لتسريع العمل على أرض الواقع.

ويقولون إن أنظمة الأراضي والغذاء تلعب دوراً رئيسياً في التقدم نحو تحقيق أهداف وغايات الاتفاقيات الثلاث وأهداف التنمية المستدامة.

يدعو المؤلفون أطراف اتفاقيات ريو الثلاث إلى تعزيز الإجراءات متعددة الأطراف المتعلقة بنظم الأراضي والغذاء بطريقة منسقة وتعاونية. وقد اعتمدت الأطراف الـ 197 في اتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر، في مؤتمر الأطراف السادس عشر (COP16) الأخير في الرياض، المملكة العربية السعودية، قرارًا بشأن تجنب تدهور الأراضي والتربة في الأراضي الزراعية والحد منه وعكس مساره.

تعليقات إضافية
الأرض أكثر من مجرد تربة ومساحة. فهي تؤوي التنوع البيولوجي، وتُعيد تدوير المياه، وتخزن الكربون، وتُنظم المناخ. إنها تُعطينا الغذاء، وتُديم الحياة، وتحمل في طياتها جذورًا راسخة من الأجداد والمعرفة. اليوم، يُستخدم أكثر من ثلث أراضي الأرض لزراعة الغذاء، مُطعمًا سكان العالم الذين يزيد عددهم عن 8 مليارات نسمة. ومع ذلك، تُؤدي ممارسات الزراعة الحديثة، وإزالة الغابات، والإفراط في الاستخدام اليوم إلى تدهور التربة، وتلويث المياه، وتدمير النظم البيئية الحيوية. يُسهم إنتاج الغذاء وحده في نحو 20% من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية. علينا أن نتحرك. لضمان مستقبل مزدهر – وحماية الأرض – يجب أن نُعيد النظر في كيفية زراعتنا، وكيف نعيش، وكيف نتعامل مع الطبيعة – ومع بعضنا البعض. لقد حان الوقت لإدارة الأرض: أن نعتني بها كحليف حي، لا كمورد نستغله.

إليزابيث هوبر سانوالد، أستاذة مشاركة، معهد بوتوسينو للبحث العلمي والتكنولوجيا، سان لويس بوتوسي، المكسيك

يُعدّ تدهور الأراضي عاملاً رئيسياً في الهجرة القسرية والصراع على الموارد. والمناطق التي تعتمد اعتماداً كبيراً على الزراعة في معيشتها، وخاصةً صغار المزارعين الذين يُغذّون معظم العالم، معرضة للخطر بشكل خاص. وقد تُزعزع هذه الضغوط استقرار مناطق بأكملها وتُفاقم المخاطر العالمية.
دولورس أرمينتراس، أستاذة علم بيئة المناظر الطبيعية، الجامعة الوطنية الكولومبية، بوغوتا

“يعد دمج أنظمة الغذاء البرية والبحرية أمرًا أساسيًا لتحقيق الأمن الغذائي وتمكين استعادة الأراضي المتدهورة والحفاظ على صحة السكان”
المؤلف المشارك كارلوس م. دوارتي، أستاذ علوم البحار، جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية

بالأرقام
56 في المائة: الزيادة المتوقعة في إنتاج الغذاء المطلوب بحلول عام 2050 إذا بقينا على مسارنا الحالي
34 في المائة: جزء من أراضي الأرض الخالية من الجليد المستخدمة بالفعل لإنتاج الغذاء، من المتوقع أن يصل إلى 42 في المائة بحلول عام 2050
21 في المائة: حصة انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية التي تنتجها أنظمة الغذاء
80 في المائة: نسبة إزالة الغابات المدفوعة بإنتاج الغذاء
70 في المائة: كمية استهلاك المياه العذبة التي تذهب إلى الزراعة
33 في المائة: جزء الغذاء العالمي الذي يهدر حاليًا
1 تريليون دولار أمريكي: القيمة السنوية المقدرة للغذاء المفقود أو المهدر عالميًا
75 في المائة: هدف طموح للحد من هدر الغذاء العالمي بحلول عام 2050
50 في المائة: الجزء المقترح من الأراضي المتدهورة التي سيتم استعادتها بحلول عام 2050 باستخدام الإدارة المستدامة للأراضي
278 مليار دولار أمريكي: فجوة التمويل السنوية لتحقيق أهداف استعادة أراضي اتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر
608 مليون: عدد المزارع على هذا الكوكب
90 في المائة: النسبة المئوية لجميع المزارع التي تقل مساحتها عن هكتارين
35 في المائة: حصة الغذاء العالمي الذي تنتجه المزارع الصغيرة.
6.5 مليار طن: إنتاج الكتلة الحيوية المحتمل باستخدام 650 مليون هكتار من المحيط لزراعة الأعشاب البحرية.
17.5 مليون كيلومتر مربع: مساحة الأراضي الزراعية المقدرة التي يمكن إنقاذها إذا تبنت البشرية النظام الغذائي المقترح لريو+ (لحوم حمراء أقل إنتاجًا بشكل غير مستدام، ومأكولات بحرية ذات مصادر أكثر استدامة، ومنتجات غذائية مشتقة من الأعشاب البحرية).
166 مليون: عدد الأشخاص الذين يمكنهم تجنب نقص المغذيات الدقيقة من خلال تناول المزيد من الأطعمة المائية في نظامهم الغذائي.

ثني منحنى تدهور الأراضي لتحقيق الأهداف البيئية العالمية،
https://doi.org/10.1038/s41586-025-09365-5

المؤلفون
فرناندو تي. مايستري – جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية، المملكة العربية السعودية (المؤلف الرئيسي)
إميليو جيرادو – جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية، المملكة العربية السعودية
دولورس أرمينتيراس – الجامعة الوطنية الكولومبية، بوغوتا، كولومبيا
هايلك إي. بيك – جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية، المملكة العربية السعودية
مشاعل بنت سعود الشعلان – مجموعة أيون، الرياض، المملكة العربية السعودية
نورة بنت تركي آل سعود – مجموعة أيون، الرياض، المملكة العربية السعودية
رالف شامي – بلو جرين فيوتشر ذ.م.م، واشنطن العاصمة، الولايات المتحدة الأمريكية
بوجي فو – المختبر الرئيسي لعلم البيئة الإقليمية والحضرية، الأكاديمية الصينية للعلوم وجامعة الأكاديمية الصينية للعلوم، بكين، الصين
هيلين جيشينجي – مستشارة مستقلة، نيروبي، كينيا
إليزابيث هوبر سانوالد – معهد بوتوسينو للبحث العلمي والتكنولوجي، سان لويس بوتوسي، المكسيك
تشينوي إيفجيكا سبيرانزا – معهد الجغرافيا، جامعة برن، سويسرا
خايمي مارتينيز فالديراما – الملعب التجريبي لمناطق أريداس، CSIC، ألميريا، إسبانيا
ماثيو ف. مكابي – جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية، المملكة العربية السعودية
بارون جيه أور – اتفاقية الأمم المتحدة لمكافحة التصحر، بون، ألمانيا
تينغ تانغ – جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية، المملكة العربية السعودية
جراسييلا مترنيخت – جامعة ويسترن سيدني، أستراليا
مايكل ميس – جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية، المملكة العربية السعودية
جيمس ف. رينولدز – كلية نيكولاس للبيئة وقسم الأحياء، جامعة ديوك، الولايات المتحدة الأمريكية
ليندسي سي. سترينجر – جامعة يورك، المملكة المتحدة
يوشيهيدي وادا – جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية، المملكة العربية السعودية
كارلوس م. دوارتي – جامعة الملك عبد الله للعلوم والتقنية، المملكة العربية السعودية