بيئة أبوظبي وسيلة إعلامية غير ربحية مسؤولية مجتمعية تملكها مجموعة نايا للتميز
شبكة بيئة ابوظبي، الإمارات العربية المتحدة، 26 فبراير 2026
حصل فريق بحثي من جامعة الإمارات العربية المتحدة على براءة اختراع أمريكية جديدة، لابتكار غشاء حافظ للأغذية من مواد طبيعية عضوية قابلة للتحلل، يمثّل حلاً مبتكراً ومستداماً لإطالة العمر التخزيني للفواكه والخضروات الطازجة والحد من التلف الغذائي أثناء التسويق والتخزين.
ويضم الفريق كل من الدكتورة زينب أحمد، الدكتور عبد الحميد مراد، والباحثة نافجوت كور، حيث طوّر الباحثون غشاءً رقيقاً وشفافاً يمكن استخدامه كطبقة تغليف مباشرة على سطح الثمار أو كطبقة داخلية أو خارجية لعبوات التعبئة التقليدية، ليعمل كحاجز شبه منفّذ يحافظ على الخضروات والفواكه الطازجة اثناء التسويق والتخزين.
وأشار الأستاذ الدكتور عبد الحميد اسماعيل مراد ” أن هذا المشروع يهدف إلى ابتكار غشاءً رقيق وشفاف لاستخدامه كغلاف على سطح الثمار او كحاجز شبه منفّذ لحماية المنتج من التعرض للعوامل البيئية، حيث إن الغشاء الغذائي المبتكر تم انتاجه من مكوّنات طبيعية قابلة للأكل وللتحلل الحيوي.”
وأضاف ” من أبرز النتائج العلمية وبعد الاختبارات المخبرية التي توصل لها فريق البحث العلمي أوضحت أن الفيلم المبتكر شفاف ويمتلك خواص ميكانيكية وحرارية ذات كفاءة بالإضافة إلى أنه مقاوم لنمو الميكروبات، وهو ما يجعله صالحاً لتغليف المحاصيل البستانية تحت ظروف بيئية متعددة، كما أوضحت الاختبارات كفاءة المنتج في إطالة عمر التخزين.” وأشار ” نأمل في المستقبل من خلال نتائج هذه البراءة إلى دعم للأمن الغذائي والاستدامة البيئية، وتقليل التلف الغذائي، والحد من النفايات البلاستيكية، مما يعكس جهود جامعة الإمارات في تشجيع ثقافة الابتكار والملكية الفكرية”.
غشاء غذائي طبيعي قابل للاستهلاك يحافظ على جودة الفواكه والخضروات الطازجة
فيما أوضحت الدكتورة زينب أحمد، الباحث الرئيسي للمشروع، إلى أن “مثل هذه الأغشية الحافظة الصالحة للأكل هي طبقات رقيقة قابلة للاستهلاك تُطبق مباشرة على المنتجات الغذائية الطازجة للمساعدة في الحفاظ على جودتها، وإطالة العمر التخزيني لها، وتعزيز السلامة، على عكس التعبئة الاصطناعية التقليدية، هذه الأغشية مصنوعة من مواد طبيعية قابلة للتحلل آمنة للاستهلاك وصديقة للبيئة، إنها تعمل كـحاجز واقي، وفي بعض الحالات، كـنظام حافظ نشط يتفاعل بشكل مفيد مع سطح الطعام. ”
كما نوهت إلى “أن تطبيقات هذه البراءة ترتكز على تغليف الخضروات والفواكه الطازجة لتقليل نسبة التلف أثناء التسويق والتخزين كما تحافظ على الجودة والعناصر المغذية فيها ويمكن الاستفادة منها في تغليف الأغذية الاخرى مثل اللحوم والاسماك وبعض المنتجات الغذائية التي تستهلك طازجة وتحتاج للتخزين. ”
