بيئة أبوظبي وسيلة إعلامية غير ربحية مسؤولية مجتمعية تملكها مجموعة نايا للتميز
البيئة… التزام ومسؤولية
بقلم عماد سعد، خبير الاستدامة، المسؤولية المجمعية والتغير المناخي، رئيس شبكة بيئة أبوظبي 10 نوفمبر 2025
ربما يكون من المستبعد أن يصدق أحد أن رغيف الخبز المستدير الذي لا يزيد وزنه على 130 غراماً، وقطره على 20 سنتيمتراً يستهلك كمية ضخمة من المياه تقدر بنحو 114 ليتراً، كما أن البعض قد يستغرب أن الورقة الواحدة التي تستخدم كأداة مكتبية يكلف إنتاجها 10 ليترات من المياه، بمفهوم المياه الافتراضية الذي يعد ركيزة أساسية لإعداد دراسات الجدوى للسلع والمنتجات بشكل عام. ويتعلق مفهوم المياه الافتراضية بتحديد كمية المياه اللازمة لإنتاج سلعة معينة منذ بدء الإنتاج لغاية وصولها إلى المستهلك.
ووفقاً للمجلس العالمي للمياه، فإن المياه الافتراضية هي كمية المياه التي تعد جزءاً لا يتجزأ في الطعام أو المنتجات الأخرى التي يحتاج إليها لإنتاجها، فهي تؤكل ولا تشرب، بمعنى أن جميع السلع زراعية كانت أو استهلاكية أو خدمية، فإن هناك كمية من المياه التي ترافق عملية إنتاجها، وهذه الكمية لا يراها أحد.
تخيل معي إن كمية المياه التي يتطلبها إنتاج كيس «الشيبس» الذي يباع في السوبر ماركت، بوزن 50 غراماً، تصل إلى 185 ليتراً من المياه. كما يتطلب إنتاج شطيرة هامبرغر واحدة ما يقدر بنحو 2400 ليتر من المياه، وإنتاج كيلوغرام واحد من اللحم البقري يتطلب ما مقداره 15,000 لترا من الماء.
ووفقاً لهذا المفهوم، فإن حجم التجارة العالمية من المياه الافتراضية يقدر بحوالي 2,320 مليار متر مكعب سنويًا، هذا الرقم يعكس كمية المياه التي يتم نقلها بين الدول بشكل غير مباشر من خلال التجارة في السلع والمنتجات، وخاصة المنتجات الزراعية والغذائية. في هذا السياق تُعد أستراليا القارة الأكثر جفافاً على وجه الأرض، ومن أكبر المصدرين في العالم للمياه الافتراضية. المفارقة أن النصف الشمالي من الكرة الأرضية والأغنى بالثروة المائية تعد دوله من الدول المستوردة للمياه.
وفقاً لجون أنطوني آلان، البروفيسور بجامعة لندن، صاحب نظرية المياه الافتراضية، فإن «وراء كل قدح من القهوة يتناوله المرء في الصباح 140 ليتراً من المياه استهلكت في إنماء وإنتاج وتعبئة وشحن حبوب البن، ويعادل هذا تقريباً المياه التي يستخدمها الفرد في إنجلترا في المتوسط للشرب وفي كل حاجاته المنزلية».
من هنا تأتي أهمية ترشيد استهلاك المياه سواء بشكل مباشر أو المياه الافتراضية الموجود في كافة المنتجات والخدمات.
