طلاب 8 مدارس بأبوظبي يتنافسون في إعداد “مجبوس الدجاج الإماراتي” بالمهرجان الغذائي

ضمن جائزة الشيخ منصور بن زايد للتميز الزراعي

ثلاث مسابقات جديدة تستقطب الطلبة وأصحاب الهمم حتى 29 نوفمبر

شبكة بيئة أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة، 10 نوفمبر 2026
تنافس طلاب من ثماني مدارس في أبوظبي على إعداد طبق “مجبوس الدجاج الإماراتي”، ضمن مسابقة أفضل طبق شعبي رئيسي المخصصة لطلاب المدارس الذكور التي تم تنظيمها ضمن المهرجان الغذائي المصاحب للدورة الخامسة من جائزة الشيخ منصور بن زايد للتميز الزراعي، وذلك في جناح الجائزة بمهرجان الشيخ زايد في منطقة الوثبة. وأسفرت المنافسات عن فوز مدرسة شخبوط بن سلطان للتعليم الثانوي بالمركز الأول، تلتها مدرسة الخزنة للبنين في المركز الثاني، فيما حلت مدرسة حمزة بن عبد المطلب في المركز الثالث.

وشهدت المسابقة مشاركة مدارس الحصن والفلاح والقدرة ورماح للتعليم الأساسي والثانوي وأبوظبي بنين، إلى جانب المدارس الثلاث الفائزة، حيث مثّل كل مدرسة فريق مكوّن من طالبين بمرافقة مشرف من إدارة المدرسة، في تجربة عملية عززت مهارات العمل الجماعي وتوزيع الأدوار، وأتاحت للطلبة التعرف بصورة مباشرة على مكونات المطبخ الإماراتي وأساليب إعداد أطباقه الشعبية.

وامتدت أجواء المنافسة إلى طلبة المدارس الحاضرين، الذين شكلوا فرقاً لتشجيع زملائهم ومساندتهم خلال المسابقة، ما أضفى أجواء تفاعلية وحماسية وعزز روح المنافسة الإيجابية بين الفرق، وحوّل المسابقة إلى تجربة مدرسية ومجتمعية تجمع بين التعلم والمشاركة والاحتفاء بالموروث الغذائي الإماراتي.

وقالت كنة سعيد المسكري، رئيسة المهرجان الغذائي، إن المهرجان يشهد إقبالاً وتفاعلاً من مختلف فئات المجتمع، من خلال مشاركة الأسر المنتجة وأصحاب المشاريع الغذائية وطلبة المدارس وأصحاب الهمم، إلى جانب الزوار والمهتمين بالمطبخ الإماراتي، بما يعكس دور هذه الفعاليات في توسيع نطاق المشاركة المجتمعية وإتاحة الفرصة أمام مختلف الفئات لإبراز مهاراتها في إعداد الأطباق المحلية.

وأضافت أن المهرجان يقدم برنامجاً متنوعاً يضم 14 مسابقة غذائية وعدداً من الفعاليات الرئيسية التي تستعرض جوانب مختلفة من الموروث الغذائي الإماراتي، بدءاً من الأطباق الشعبية الرئيسية والحلويات والمشروبات التراثية، وصولاً إلى الفعاليات التفاعلية التي تتيح للمشاركين والزوار تبادل الخبرات والتعرف على الوصفات وطرق إعدادها.

وأوضحت أن تنوع المسابقات والفئات المستهدفة يعكس حرص الجائزة على جعل المهرجان مساحة للمشاركة والتعلم والتنافس، إلى جانب تعزيز حضور المنتجات المحلية ودعم الأسر المنتجة والمشاريع الوطنية.

وأكدت أن المسابقات المخصصة لطلبة المدارس تسهم في تعريف الأجيال الجديدة بالمطبخ الإماراتي وتشجيعهم على الاهتمام بالأطباق الشعبية والمحافظة على وصفاتها، فيما تتيح المسابقات الموجهة لأصحاب الهمم المجال أمامهم لإبراز مهاراتهم وإبداعاتهم ومشاركتهم الفاعلة في الفعاليات المجتمعية، مشيرة إلى أن استمرار المهرجان حتى 29 نوفمبر الجاري يوفر مزيداً من الفرص للجمهور للمشاركة في أنشطته والتعرف على ثراء الموروث الغذائي الإماراتي.

الموروث الغذائي في تجربة تعليمية
وتأتي المسابقة ضمن توجه المهرجان لتقديم الموروث الغذائي الإماراتي للأجيال الجديدة من خلال تجارب عملية تجمع بين التعلم والمشاركة، وتتيح للطلبة التعرف على الأطباق الشعبية ومكوناتها وأساليب إعدادها، إلى جانب تنمية مهارات الطهي والعمل الجماعي وتعزيز ارتباطهم بالعادات والتقاليد الغذائية المحلية.

كما تمنح المسابقات المدرسية الطلبة فرصة للتعلم خارج البيئة الصفية والتفاعل المباشر مع الموروث الغذائي، بما يعزز ثقتهم بقدراتهم ويشجعهم على اكتشاف مهارات جديدة والعمل ضمن فريق، ويسهم في تعزيز حضور المدارس والمؤسسات التعليمية في الفعاليات المجتمعية المرتبطة بالتراث والثقافة المحلية.

ويركز المهرجان على تقديم الأطباق الشعبية باعتبارها جزءاً من الذاكرة الاجتماعية والثقافية الإماراتية، حيث تتوارث الأجيال من خلالها الوصفات وأساليب إعداد الطعام المرتبطة بالعديد من المناسبات الاجتماعية والوطنية. وتتيح المسابقات للمشاركين استعراض مهاراتهم في إعداد هذه الأطباق مع مراعاة جودة المكونات والنكهة والمذاق والابتكار في التقديم، إلى جانب الالتزام بالوقت ومتطلبات النظافة والسلامة الغذائية.

وتعتمد عملية تقييم المشاركات على معايير تجمع بين الأصالة والجودة والابتكار والسلامة الغذائية، حيث تخصص 40% من التقييم للنكهة والمذاق وجودة المكونات وتوازنها، و30% للابتكار وطريقة تقديم الطبق، و20% للمكونات والالتزام بالوقت، و10% للنظافة والسلامة الغذائية، مع الاهتمام باستخدام المكونات الطازجة والمحلية وتحقيق التوازن الغذائي في الأطباق المقدمة.

ويشكل المنتج المحلي أحد المحاور الأساسية للمسابقات، إذ تشترط الضوابط المنظمة استخدام المنتجات المحلية في إعداد الأطباق المشاركة، بما يربط بين الاحتفاء بالموروث الغذائي وتشجيع الاستفادة من الإنتاج المحلي، ويسهم في تعريف الجمهور بجودة وتنوع المنتجات الغذائية والزراعية المنتجة محلياً.

ثلاث مسابقات مقبلة للطلبة وأصحاب الهمم
وتتواصل المسابقات المخصصة للمدارس والفئات المجتمعية خلال شهر نوفمبر، حيث يستعد جناح الجائزة لتنظيم مسابقة أفضل طبق شعبي صحي «مضروبة الشوفان بالدجاج» يوم السبت 14 نوفمبر، لتسليط الضوء على إمكانية تقديم الأطباق المحلية بأساليب تراعي الجوانب الصحية وتحافظ في الوقت نفسه على النكهات والمكونات المرتبطة بالمطبخ الإماراتي.

وفي 21 نوفمبر، تقام مسابقة أفضل طبق شعبي رئيسي «مجبوس دجاج إماراتي» المخصصة لطالبات المدارس، استكمالاً للمنافسات المدرسية، بما يتيح للطالبات إبراز مهاراتهن في إعداد الأطباق الشعبية ويعزز مشاركة المؤسسات التعليمية في برنامج المهرجان.

كما يشهد 28 نوفمبر تنظيم مسابقة أفضل طبق شعبي «فوالة كرات التمر المحشية» لفئة أصحاب الهمم، في إطار حرص المهرجان على توسيع نطاق المشاركة وإتاحة المجال أمام مختلف فئات المجتمع لاستعراض مهاراتهم وإبداعاتهم في إعداد الأطباق المحلية.

وتعكس هذه المسابقات تنوع البرنامج الغذائي المصاحب للجائزة، الذي يجمع بين الأطباق الرئيسية والوصفات الصحية والحلويات الشعبية، ويستهدف فئات عمرية ومجتمعية متنوعة، بما يعزز المشاركة المجتمعية ويتيح للزوار التعرف على جوانب مختلفة من الموروث الغذائي الإماراتي.

ويواصل المهرجان الغذائي فعالياته في جناح جائزة الشيخ منصور بن زايد للتميّز الزراعي ضمن مهرجان الشيخ زايد في منطقة الوثبة حتى 29 نوفمبر الجاري، من خلال برنامج متنوع من المسابقات والأنشطة التي تحتفي بالموروث الغذائي والمنتج المحلي، وتشجع الأجيال الجديدة على التعرف على الأطباق الشعبية والمحافظة على حضورها في المجتمع.